Du simple plaisir de cuisiner est née une véritable passion pour la cuisine. Classique ou originale, rapide ou demandant un peu de patience, balades internationales ou régionales, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies... Je vous laisse découvrir mon univers, n'hésitez pas à me donner votre avis et à commenter les recettes!
Entrée réalisée lors d'un repas organisé pour la Saint Elise (ma petite soeur). J'ai trouvé cette recette sur un magazine de cuisine publié ce mois-ci. J'ai choisi de modifier la présentation n'ayant pas de verrines qui supportent la chaleur du four,...
Ces crêpes farcies accompagnées d'une salade, de mâche ou de mesclun sont un plat rapide et facile à réaliser qui se prête facilement aux repas légers du soir (ou entrées). Cette recette a beaucoup plu à ceux et celles qui l'ont goûtée. Recette idéale...
Voilà une des premières recettes que je teste provenant des livres reçus récemment des éditions SAEP. Les biscuits Rothschilds. Il était évident pour moi de commencer par le livre entièrement consacré au chocolat qui regorge d'idée, tant pour les classiques...
Voilà quatre jours qu'il tourne quasiment "non stop" et s'il a déjà bien servi, je n'avais pas encore eu le temps de lui trouver une place dans ma rubrique : Avec eux c'est mieux ! Je n'ai pas hésité longtemps avant de me lancer puisqu'il m'offre un gain...
Idéale pour accompagner vos glaces, gâteaux, tartes, ou entremets. Et j'avoue que lorsque l'on a goûté à la chantilly maison, il est difficile d'apprécier celle en bombe, moins consistante, trop légère et sans saveur. Alors pour quelques minutes de préparation...
Petite entrée rapide et facile à réaliser et qui crée un bel effet dans sa présentation. L'important est de la servir bien fraîche. La l iste de course: (Pour 5 mini-plats en porcelaine) 5 CS de mousse ou de rillettes de thon. 10 crevettes. 150 de saumon...
"Les sanglots longs des violons de l'automne, bercent mon coeur d'une langueur monotone." Verlaine, Chanson d'automne . Une déco de table de "saison" autour des couleurs automnales. Soirée très agréable en famille, un très bon moment passé ensemble. Quelques...
J'aime particulièrement cette viande et il existe un tas de manières de la cuisiner. Pour une première version, je vous propose le filet mignon aux champignons. Recette très facile à réaliser ! La l iste de course: (Pour trois à quatre personnes) 1 filet...
Nouvelle recette de soupe pour varier les plaisirs : une soupe aux poireaux très légère,mais surtout très rapide à réaliser. J'ai un peu improvisé pour les quantités et j'ai été agréablement surprise. La liste de courses. 350 g / 400 g de poireaux. 5...
Oui, encore une recette autour des trois chocolats pour ces pauses thé ou café, mais on ne s'en lasse pas. Elise, cela faisait une semaine que tu insistais pour que j'en prépare, c'est chose faite aujourd'hui. Mon appart sent bon les muffins en cette...
Pâtisserie facile. -200 recettes et variations.- Sarah LEWIS J'ai acheté ce livre petit format lors d'une journée shopping "autour de la cuisine". J'en suis plutôt satisfaite même si j'aime remanier certaines recettes. Le gros avantage de cet ouvrage...
Pour ceux et celles qui me connaissent, vous vous doutez qu'une rubrique "livres" s'impose. Non seulement parce qu'ils m'inspirent mais parce que j'aime infiniment les livres et les univers qu'ils proposent... Ma bibliothèque s'enrichit progressivement...
Ce soir, rendez-vous chez Marie pour une "pré-pendaison de crémaillère". J'ai donc passé ma journée en cuisine histoire de participer à ma manière. Au menu , pour un apéritif entre les cartons de déménagement, ces mini quiches lorraines... La l iste de...
Après m'être lancée dans les mini quiches lorraines, j'ai choisi de créer cet article pour les idées de petites quiches pour l'apéritif fonctionnant sur la même base de pâte que dans l'article Mini quiches lorraines. Cet article sera régulièrement actualisé...
... La Cuisine des Fées . J'ai aperçu ce livre il y a quelques semaines en me baladant dans un rayon et c'est le titre qui a d'abord attiré mon attention. Quelques secondes après l'avoir ouvert j'avoue avoir été immédiatement convaincue. Il y a quelques...
J'ai d'abord fait plusieurs grandes surfaces pour les trouver et cela sans succès...Finalement j'ai pu me procurer le grand cercle dans une boutique spécialisée et les plus petits dans le magasin L'Incroyable (magasin type Foir'Fouille). Le "petit plus",...
" La plupart des biscuits aux pépites de chocolat ne renferment pas assez de pépites de chocolat." Judith Olney Petits remerciements particuliers à Dom pour m'avoir accueillie dans sa cuisine le temps d'un week-end, malgré la balance défaillante... Pour...
Comme beaucoup je suis une inconditionnelle du chocolat et depuis qu'une amie m'a donné cette recette, je ne jure que par ce gâteau qui a toujours eu beaucoup de succès. (souvenirs des journées "latin" dans la BS de l'UPJV...) Je profite également de...
La liste de course: (Pour 4 tomates moyennes) 4 tomates 2 verres de blé. Une quinzaine de tomates cerises. 1/2 oignon. 1 boite de thon. 1 ou 2 endives selon les goûts. Sel et poivre. Huile d'olive. Beurre salé. Ce qu'il faut faire... Faire cuire le blé...
A l'heure où les soirées arrivent plus vite et sont plus froides, rien de mieux qu'une soupe pour ouvrir les dîners des soirées d'automne... Une recette très légère et pleine de goût ! "Je vis de bonne soupe et non de beau langage" Molière La liste de...
La liste de course: (Pour deux ou trois assiettes) 8 pommes de terre moyennes à chair ferme. 100 g de lardons très fins "lardons allumettes". 300 g de poireaux. 1 oignon. 100 g de beurre salé. Une briquette de crème fraîche liquide ou semi-épaisse. De...
Cette recette n'est pas de moi, mais de ma tante pour qui la cuisine est une de ses activités de prédilection. Depuis qu'elle m'a appris à faire cette pâte brisée, j'ai définitivement abandonné les pâtes industrielles. Cela ne prend pas vraiment plus...
La liste de course: (Pour 2 personnes.) 2 belles escalopes de dinde ou de poulet. 1 gros oignon. 4 carottes. 150 g de riz Un demi reblochon. Une briquette de crème fraîche. De l'huile d'olive. 1CS fond de volaille. Un peu de vin blanc Du beurre. Du sel...
Mini tajines, mini plats ronds, mini têtes de Lion, coupelles à apéritif, bref le début d'une liste qui risque de devenir longue... Vous pouvez vous les procurer dans de nombreuses boutiques spécialisées et grandes surfaces. Très utiles pour préparer...
L'association crevettes et poireaux est une de celles qui me plaît le plus...C'est pourquoi cette petite recette vraiment très simple à réaliser quand je manque de temps ne me déçoit jamais. Quelques crevettes déglacées à la sauce soja, des poireaux émincés...
