Soupe légère aux poireaux.

Nouvelle recette de soupe pour varier les plaisirs : une soupe aux poireaux très légère,mais surtout très rapide à réaliser. J'ai un peu improvisé pour les quantités et j'ai été agréablement surprise. 

La liste de courses.
350 g / 400 g de poireaux.
5 petites pommes de terre.
1 oignon.
3 litres d'eau (adapter la quantité en fonction de l'épaisseur souhaitée.)
                    1 cube de bouillon de volaille.
                    Sel et poivre.

Pour une soupe gourmande : ajouter de la crème fraîche et quelques pommes de terre supplémentaires.

                   Ustensile utile : un mixeur



Ce qu'il faut faire...

Couper grossièrement les poireaux, trancher l'oignon en lamelles.
Eplucher  les pommes de terre et les couper en morceaux.
Mettre l'oignon à dorer dans la cocotte.









Ajouter les légumes.Remuer un peu. Ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille.












Fermer la cocotte et laisser cuire 30 min. Saler et poivrer, mais attention, le bouillon donne déjà un goût salé.











Passer le mélange au mixeur. Servir la soupe bien chaude.

Bonne dégustation!