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Bonjour et bienvenue Chez Moka... Du simple plaisir de cuisiner est née une véritable passion pour la cuisine. Classique ou originale, rapide ou demandant un peu de patience, balades internationales ou  régionales, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies... Je vous laisse découvrir mon univers, n'hésitez pas à me donner votre avis et à commenter les recettes (d'autant plus si vous les avez testées...) Si vous les testez, j'ai inauguré une nouvelle rubrique avec les photos de vos réalisations que vous ayez un blog ou non. N'hésitez pas à me contacter pour en savoir plus.Vous pouvez également vous inscrire à ma Newsletter, vous serez prévenus dès la publication d'un nouvel article...
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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 15:00

Brookies1.JPG

Fêter mes 29 ans. Goûter au brookies et mourir. (J'exagère à peine.)

Comme son nom l'indique ce bijou de gourmandise qui vous fera prendre 20 kg rien qu'en regardant la photo allie à merveille le fondant du célèbre brownie et le croustillant des cookies... Création diabolique dont je ne me lasse pas... Ma bonté naturelle me pousse à partager la recette avec vous... Ahum..Marion il va de soi que celui que tu as mangé ne contenait pas de beurre...

 La liste de courses...

Préparation du brownie:
- 75 g de farine
- 125 g de sucre
- 75 g de beurre (doux ou demi-sel)
- 125 g de chocolat noir.
- 2 oeufs

- 1 poignée de noisettes.
- 75 g de chocolat noir.

Préparation de la pâte à cookies :
- 170 g de farine
- 1 cc rase de levure.
- 130 g de sucre roux.
- 120 g de beurre
(doux ou demi-sel)

- 1 œuf

- 50 g de pépites de chocolat noir

So let's cook !

Le brownie

Faire fondre les 125 g de chocolat avec le beurre.

Pendant ce temps, hacher grossièrement les noisettes et les 75g de chocolat noir avec un grand couteau.

Ajouter ensuite le sucre dans la casserole quand le mélange chocolat beurre est bien lisse et brillant.

Compléter avec la farine et l'oeuf. 

 

Croustillant Brookies1

 

Ajouter le croquant (noisettes-chocolat) et mélanger. (Il est possible de remplacer les noisettes par du chocolat blanc si vous voulez atteindre les sommets de la perversité.)

 La pâte à cookies. 

Dans un robot Kitchenaid (ou dans un saladier avec un fouet.)

Verser le beurre (mou) et mélanger avec le sucre roux.

Ajouter la farine et la levure puis l'oeuf.

Mélanger et ajouter les pépites de chocolat.

Brownies1Pate-cookies1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brookies is born !

Dans un plat carré beurré (J'utilise le Flexipan plat 2cm et le cadre en inox), verser la pâte à brownie puis répartir la pâte cookies sur le dessus.

Mettre 20 min au four à 175°

Attendre le complet refroidissement avant de le démouler.

Je découpe ensuite le gâteau complet en petits carrés...


Voilà. Orgasme gustatif assuré.


Brookies Follies1

 

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(Les coulisses du blog)


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commentaires

Camenile 30/08/2015 09:03

Raffiné et délicieux c'est le top !

Chris 08/06/2015 21:41

Coucou en passant !

Mélo 26/03/2014 18:31

Wouuuh, ce n'est pas la première fois que je vois passer des recettes de Brookies mais le tien est particulièrement tentant, cette photo est une torture pour mes papilles desséchées.

lapopotteàlolo 26/03/2014 18:20

hum, jolie gourmandise !

Cordélia 26/03/2014 18:08

Mon dieu il est magnifique ce brownie ! A la découpe, ça rend super bien, c'est impressionnant. Tu me donnes faim @___@