Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de MoKaMiLLa
  • Le blog de MoKaMiLLa
  • : Du simple plaisir de cuisiner est née une véritable passion pour la cuisine. Classique ou originale, rapide ou demandant un peu de patience, balades internationales ou régionales, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies... Je vous laisse découvrir mon univers, n'hésitez pas à me donner votre avis et à commenter les recettes!
  • Contact

Au menu chez Moka !

Recherche

Like me I'm famous !


Mes partenaires!

Référencement





Blogs à Croquer


Recettes de cuisine

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs










blogs de recettes de cuisine

Manger Kiffer, le premier site des rencontres gourmandes

Bienvenue à tous Chez Moka...

Bonjour et bienvenue Chez Moka... Du simple plaisir de cuisiner est née une véritable passion pour la cuisine. Classique ou originale, rapide ou demandant un peu de patience, balades internationales ou  régionales, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies... Je vous laisse découvrir mon univers, n'hésitez pas à me donner votre avis et à commenter les recettes (d'autant plus si vous les avez testées...) Si vous les testez, j'ai inauguré une nouvelle rubrique avec les photos de vos réalisations que vous ayez un blog ou non. N'hésitez pas à me contacter pour en savoir plus.Vous pouvez également vous inscrire à ma Newsletter, vous serez prévenus dès la publication d'un nouvel article...
Envie d'une pause détente autour d'un thé...? 
Mon blog de lecture Au milieu des livres vous attend...

24 février 2009 2 24 /02 /février /2009 09:30
Je m'aperçois que mon centième article a déjà été publié et que mon blog continue sa route...
Bientôt 20 000 visiteurs et de nombreux commentaires qui m'incitent à continuer de partager mes recettes de cuisine... Merci encore !

J'inaugure donc comme promis une nouvelle rubrique autour des sauces. En effet, elles ajoutent à nos plats ce petit plus qui fait souvent la différence...
Alors voilà, pour la première ce sera une petite sauce aux oignons caramélisés. Un vrai succès et qui plus est, d'une simplicité à réaliser...!

Ingrédients
.
300 g d'oignons.
45 g de beurre.
3CS de fond de veau.
20 cl d'eau.
Le jus de cuisson de votre viande.
3CS de vinaigre d'échalotes.

Ce qu'il faut faire...

Emincer les oignons.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y laisser suer les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Laisser suer une dizaine de minutes en remuant régulièrement.













Ajouer les 3 CS de vinaigre d'échalotes. Faire réduire la sauce 2 min.

Dans un bol, mélanger le fond de veau à de l'eau chaude.



Verser sur les oignons et mélanger. La sauce va épaissir progressivement.
Saler et poivrer au besoin.
Servir bien chaud.

Partager cet article

Repost 0
Published by MoKaMiLLa - dans Succulentes sauces !
commenter cet article

commentaires

Lénaïc 01/03/2009 20:43

Hmmm ! Un vrao bonheur cette sauce...

biscottine 28/02/2009 22:51

Cette sauce est tout à fait à mon goût comme certaines autres de tes recettes!

Marie Cuisine 28/02/2009 22:10

Elle devait être divine cette sauce ! Une bonne idée à retenir... Bises, Marie

noufi 27/02/2009 14:51

Une recette très bien élaborée, j'adore

cecilou 25/02/2009 21:05

cette sauce avec un bon faux filet de boeuf, un régal je pense, je la mets tout de suite de côté