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16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 12:48
La liste de course:
(Pour 1 belle assiette.)
Pâtes, de préférence des spaghettis ou des linguines
3 tomates à chair ferme.
1/2 courgette.
1/2 oignon.
Une boîte de thon.
                            Du gruyère rapé.
                            Un peu de crème fraîche semi-épaisse.
                            De l'huile d'olive et une noisette de beurre.
                            Sel et poivre.



A vos casseroles !

Couper les tomates et
les vider.
Eplucher la courgette (sauf si vous voulez un peu de couleur dans votre assiette)
Couper l'oignon.

Couper les légumes en petits dés.


Mettre les pâtes à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante avec un filet d'huile d'olive.


Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et la noisette de beurre.
Y faire revenir les oignons.

Quand les oignons commencent à dorer, ajouter les dés de courgette. Laisser chauffer doucement et remuer régulièrement.



Saler et poivrer selon les goûts.

Une fois les courgettes chaudes et tendres, ajouter les dés de tomates. Au besoin, rajouter un filet d'huile d'olive.
Laisser compoter l'ensemble à feu doux. Remuez toujours régulièrement.



Enfin, faire tiédir le thon dans une poêle et dans un peu d'huile d'olive.



Le dressage.

Dans votre assiette,
             * Déposer une couche de pâte.
             * Mettre un peu de gruyère râpé.
             * Ajouter un filet de crème fraîche, puis le thon et un peu de légumes fondants.


             * Recouvrir d'une nouvelle couche de pâte.
             * Mettre le reste de petits légumes sur les pâtes.
             * Ajouter un peu de "vert" en décorant l'assiette avec des herbes du jardin.


 Bonne dégustation!

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commentaires

Helene 03/09/2009 12:48

J'ai testé cette recette il y a deux jours le soir et tout le monde s'est régalé! C'est plutot rapide à faire et sympa :) délicieux en tout cas!

MoKaMiLLa 06/09/2009 21:53


Quelle fidélité à mes recettes ! J'apprécie énormément ! Merci ;)